Al norte de mi país somos adictos a las carnes asadas, a menudo esperamos cualquier ocasión para hacer una y acompañarla de refrescantes y embrutecedoras bebidas como lo es la cerveza. Generalmente vamos al super o a una carnicería y pedimos: T-Bone, Sirloin, costillas, filete, etc. Pero… ¿Sabemos a que parte de la res corresponde dicho corte? El motivo de la imagen de arriba no es más que cultura general, si… cultura para aquellos que amamos las carnes asadas.
