Bien es cierto que con la existencia de docks como AWN o Docky la presencia del panel de Ubuntu ya no es tan indispensable, ¿Qué pasaría si queremos deshacernos del panel (el último) definitivamente?. Cuando investigaba al respecto la mayoría de «respuestas» apuntaba a una «solución» que no era otra más que ocultarlo mediante alt+f2. Primero que nada y antes de eliminarlo, debes asegurarte de tenerlo en un dock y procurando no quitarlo de allí, ya que después te verás en la penosa necesidad de «resetear» el entorno Gnome para adquirirlo de nuevo. En la terminal escribimos:
gconf-editor /desktop/gnome/session
Se abrirá un editor, vamos a «required_components_list» y eliminamos el valor «Panel«